Công Thức Làm Bò Cuộn Rau Củ Nướng Áp Chảo

Đăng vào lúc

Thịt bò cuộn mềm thơm, rau củ giòn ngọt, cả hai kết hợp giúp bạn và gia đình có bữa ăn ngon, đậm đà và đặc biệt ấm cúng.


Nguyên Liệu

- 800g thịt ba chỉ bò
- 15ml dầu ô liu
- 10g bơ  
- 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1/2 quả bí xanh, hành lá, tỏi
-  50ml nước cốt bò hầm
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, đường, tiêu

Cách Làm

Bước 1:Thịt bò rửa sạch, thái lát lớn, dùng chày kim loại dần mỏng thịt bò rồi cắt thành những miếng chữ nhật kích thước khoảng 5x15 cm.

Bước 2: Ướp thịt bò với muối, tiêu, một chút nước tương hoặc dầu hào. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Cà rốt, ớt chuông, bí xanh xắt sợi mỏng. Hành lá chẻ dọc, cắt khúc lớn, tỏi đập giập.

Bước 4: Làm nước sốt, cho bơ vào chảo đun nóng chảy.

- Cho thêm hành khô băm nhỏ vào rồi phi thơm với bơ tan. Thêm giấm, đường nâu và nước cốt thịt bò vào, khuấy đều để pha trộn các hương vị với nhau.  Đun tiếp cho tới khi sủi tăm, giảm lửa về mức trung bình để nước sốt hơi sánh lại.

Bước 5: Xào cà rốt, ớt chuông, bí xanh đã cắt sợi và hành lá chẻ trong khoảng 2-3 phút. Nêm muối, tiêu và rắc một chút rau mùi khô vào rau xào.

Bước 6: Cuộn thịt.  Trải thịt bò đã tẩm ướp ra mặt phẳng, đặt rau xào vào giữa rồi cuộn thịt lại, gài tăm cho thịt không bị bung ra. Sau đó, rắc thêm chút tiêu lên thịt bò cuộn.

Bước 7: Áp chảo. Đun nóng chảo trên lửa liu diu, thêm một chút dầu vào lòng chảo rồi đặt từng cuộn thịt bò vào. Lật liên tục để bò không bị cháy, chờ bò chín tới rồi nhanh chóng bỏ thịt bò ra khỏi chảo.

- Khi ăn thì rưới một chút nước sốt lên thịt bò.

Đây là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ làm, thử ngay để có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này.

 

Tags:

MUA SẢN PHẨM