Cách Làm Bò Nhúng Giấm Ngon Tuyệt Cho Ngày Cuối Tuần Ấm Cúng

Đăng vào lúc

Thịt bò không chỉ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể mà đây còn là một loại thực phẩm chế biến được rất nhiều món ăn ngon được mọi người ưa thích. Ngoài xào, nướng, áp chảo thì bò thái mỏng, nhúng giấm là một gợi ý tuyệt vời cho cả nhà vào các dịp sum họp hoặc ngày cuối tuần.

Thời gian dành cho món ăn này 35 phút.

Nguyên Liệu

• 800g thịt bò
• 1 trái dừa xiêm
• 1/8 chén mắm nêm đã lọc sạch
• 1/2 chén khóm băm nhuyễn
• 1 củ hành tây
• Đường, muối, bột ngọt, giấm gạo
• Sả, hành tím, tỏi băm, ớt băm
• Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, chuối chát, khế…
• Bún và bánh tráng

Cách Làm
Bước 1: Thịt bò thái lát mỏng.  Món ăn sẽ ngon hơn nếu thịt được thái đều như nhau, vì vậy chúng ta có thể chọn mua phần thịt đã được slice phù hợp, vừa đảm bảo thịt thấm đều gia vị, vừa tiết kiệm được khá nhiều thời gian trong sơ chế.

Bước 2 Pha nước dấm nhúng thịt: cho vào nồi khoảng hai chén nước hầm xương hoặc nước lã, một nước dừa tươi, 1/3 chén dấm rồi nêm vào chút bột nêm hoặc muối sao cho nước nhúng chua ngọt đậm vừa.
• Cắt khúc sả rồi đập dập cho vào nồi nước cho thơm, đun sôi nhẹ cho nước nhúng hòa đều.
rồi ngâm với dấm đường làm đồ chua, củ kiệu chua ngọt bày ra đĩa.

Bước 3: Pha nước chấm

- Pha nước mắm chua ngọt: 1 phần nước mắm + 1,5 phần đường + 2 phần nước + nước cốt chanh cho vừa chua nhẹ + tỏi ớt băm nhỏ trộn đều.

- Pha mắm nêm: mắm nêm cho ra nồi nhỏ đun cho sôi nhẹ rồi lọc lấy nước mắm, sả và tỏi băm nhỏ cho vào chảo có chút dầu phi cho thơm, sau đó cho nước mắm nêm vào cùng với dứa băm nhỏ đảo đều rồi tắt bếp, cho thêm đường cùng nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu ăn cay thì cho thêm ớt băm nhỏ vào cùng.

Và cuối cùng là dọn nồi nước nhúng ra bàn ăn trên bếp ga hoặc bếp điện, xung quanh bày thịt bò, rau, dưa leo, củ kiệu, bún hoặc bánh tráng. Khi ăn nhúng thịt bò vào nồi nước đun sôi cho vừa chín rồi cuốn cùng với bánh tráng và các thành phần nguyên liệu ăn kèm. 
Tùy vào sở thích có thể chấm với nước mắm chua ngọt hay mắm nêm đều ngon.

Chúc bạn và cả nhà ngon miệng với món ăn này nhé!

Tags:

MUA SẢN PHẨM