Cá Thu Đao Nhật Kho Cà Chua

Đăng vào lúc

Cá thu kho cà chua là món ăn ngon, vị ngọt béo từ thịt cá kết hợp với vị chua từ cà, một chút cay của ớt  tạo nên sự đậm đà đặc biệt.

Thời gian để có món cá kho ngon tuyệt này chỉ khoảng  30 phút.


Nguyên Liệu

- 0,5 kg cá thu Nhật
- 3 quả cà chua
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường
- Hành tím, tiêu, ớt.

Cách Làm

- Rửa sạch cá, xếp cá vào nồi (lưu ý không xếp cá chồng lên nhau, như vậy cá sẽ dễ thấm gia vị hơn). Sau đó, ướp gia vị: mắm, hạt nêm, chút muối, đường, hành tím, tiêu, ớt, chút dầu ăn.

- Đậy nắp, để yên trong 10-15 phút cho cá thấm gia vị.

- Trước khi đun, cho cà chua bổ dọc làm 4 vào xếp lên trên, đậy nắp vung. Bật lửa to để sôi rồi vặn lửa thật nhỏ.
- Cứ kho lửa liu riu như vậy mà không cần cho thêm nước. Kho đến khi cá keo lại còn chừa một ít nước hoặc để cạn khô tuỳ thích.
- Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào nồi, đậy nắp vung là xong.

Vậy là chúng ta đã có món cá kho đậm vị, ăn nóng với cơm là ngon nhất. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Tags: